Соя является ценным источником растительного белка, особенно для вегетарианцев, веганов и всех, кто хочет есть мясо более осознанно. Бобовые можно приготовить разными способами. Будь то бобы, тофу, темпе, вегетарианские колбаски или альтернатива молоку: соя имеет приятный вкус и ценные питательные вещества. Узнайте больше информации о микроудобрениях для сои на https://biodobryva.com/cultures/soya.

Что такое соя?

Соя — традиционная культура , которая всегда выращивалась и ценилась как ценный источник белка и основной продукт питания, особенно в Китае и Японии. Бобовые являются основой для производства заменителей мяса, таких как тофу, темпе и др.

Вы можете знать сою в ее первоначальном виде из вьетнамских ресторанов: популярная закуска эдамаме состоит из незрелых соевых бобов.

Пищевая ценность сои: белок вместо углеводов

Соя убеждает, прежде всего, высоким содержанием белка: соя — единственный овощ, который содержит больше белка, чем углеводов. Кроме того, соевые бобы обеспечивают вас клетчаткой , фитохимическими веществами и другими важными микроэлементами , такими как магний, железо, цинк , фолиевая кислота и селен.

Пищевая ценность убеждает вас? Мы можем сделать еще лучше. Наши белковые хлопья , изготовленные из органической сои , содержат колоссальные 53 г белка, всего 8,8 г углеводов и 4 г жира на 100 г. Идеально подходит для завтрака, выпечки или коктейля.

Выращивание сои — где выращивают сою?

Помимо традиционного выращивания сои в Азии, бобовые в основном выращивают в США, Бразилии и Аргентине. Эти страны страдают от выращивания сои: миллионы гектаров (дождевых) лесов вырубаются, чтобы освободить место для сои.

Такой масштаб в сочетании с массовым применением пестицидов и выращиванием генетически модифицированной сои в монокультурах создает широкий спектр экологических , экономических и социальных проблем .

79% мирового урожая сои перерабатывается в корма для животных для промышленного животноводства. 80% сои, используемой в качестве корма для животных в Германии, также поступает из сомнительных условий выращивания в Южной Америке.